Sedari dulu terkenal Colenak Murdi

Atret
kaskuser
UserID: 555299
Join Date: Sep 2008
Posts: 133
Thanks: 0
Thanked 0 Times in 0 Posts

Colenak

Sedari dulu terkenal Colenak Murdi di Cidurian Bandung. Meskipun colenak adfa dimana mana. Di Perapatan Lima, jalan Emung, Cicaheum, juga dekat bioskop Mawar di Ujung Berung.


Bahan2:

1. Tapai singkong satelit.
2. Gula merah.
3. Parutan kelapa.
4. Vanilie.
5. Cinnamon.
6. Daun jeruk nipis.

Membuatnya.

Kita buat dulu bumbunya. Sekilo gula merah dimasak di katel make air seliter sampai lunak. Campurkan parutan kelapa. Kepruk kayu manis kulit (cinnamon) lalu campurkan ke adonan. Aagar nikmat taburkan bubukvanilie secukupnya. Agar harum segar masukkan daun jeruk nipis 2-3 lambar. Selama proses jangan lupa adonan diaduk aduk agar tak hangus. Klo ingin adonan yang kental, kurangi airnya gunakan secukupnya saja.

Pelayanan.

Bakar dulu tapai satelit diatas bara api sampai rada hangus. lalu diirisi diatas piring kecil, lalu bubuhkan bumbu secukupnya. Makannya sambil disajikan teh panas kentel atau kopi tubruk pahit. Wah itu mah, andai sang mertua liwat juga gak bakalan ketahuan buntutnya. Selamat mencoba.